Le Château Bellevue, Grand Cru Classé situé sur l’appellation Saint-Emilion Grand Cru, est la propriété des familles Pradel de Lavaux et de Boüard de Laforest. L’équipe d’Angélus veille depuis 2007 à la destinée de son vignoble et de son chai.
D’une superficie de 6,82 hectares d’un seul tenant, le vignoble de Château Bellevue est planté à 100% de merlot. Situé sur l’un des plus beaux terroirs de Saint-Emilion, côtoyant certains des plus grands Premiers Grands Crus Classés, le vignoble épouse les courbes de la colline et de son plateau. Le Château Bellevue bénéficie d’une vue exceptionnelle.
Un parc de 2,5 hectares agrémenté d’espèces méditerranéennes et atlantiques constitue un ilot de biodiversité unique au cœur du vignoble. La promenade en ce lieu magique permet de découvrir une ravissante chartreuse du XVIIème siècle aux terrasses bordées de balustres et un riche patrimoine illustrant l’histoire de la vigne et du vin à Saint-Emilion.
Fiche technique
- Superficie : 6,82 hectares d’un seul tenant
- Situation : côte Est, Sud, Sud-Ouest et plateau
- Sols : argilo-calcaire
- Densité de plantation : 6000 à 7500 pieds/hectares
- Encépagement : 100% Merlot,
- Age moyen des vignes : 40 ans
- Culture : vignes cultivées traditionnellement
et pour partie enherbées, ébourgeonnage
puis éclaircissage, sélection parcellaire - Vendanges : manuelles à 100%
- Œnologues : Hubert de Boüard de Laforest
et Emmanuelle d’Aligny-Fulchi - Fermentation : en cuves inox, béton, bois avec système
de régulation des températures - Cuvaison : 2 à 3 semaines
- Mise en barrique : immédiate après écoulage
- Production : Château Bellevue, Grand Cru Classé,
20 000 bouteilles en moyenne - Elevage : 16 à 20 mois
- Mise en bouteille : au Château